Pulled beef fransyska Fransyska i ugn. Fransyska är väl värd sin extra tid i ugnen, som den kräver, för att bli riktigt mör och smakrik. Här finner du ljuvliga recept på fransyska i ugn, som passar utmärkt till helgens långkok. Visa mer.
Fransyska sous vide Sätt ugnen på °. Bind upp köttet med steksnöre om det inte är nätat. Gnid in köttet med salt och peppar. Bryn det runt om i en stekgryta. Skala lök, morot och rotselleri. Skär i bitar och lägg ner i gryta. Häll på vattnet och lägg på ett lock. Tillaga i nedre delen av ugnen ½ tim tills innertemperaturen är °.
Fransyska grilla Salta, peppra och ringla över honung medan du bryner steken runt om. Köttytan bränns lätt på grund av honungen, så häll på vin när köttet fått färg. Tillsätt resten av ingredienserna och tillaga i ugnen med lock på tills köttet har en innertemperatur på 55 grader, cirka 1 timme och 30 minuter. Låt steken vila 15 minuter.
Fransyska grilla Att laga sin fransyska i ugnen på låg temperatur ger ett mycket saftigare och mörare kött som bara är så himla gott. Servera gärna med potatis, en god sås och ugnsrostade rotfrukter såsom morötter! Förberedelser 10 minuter. Tillagning 1 t 35 minuter. Totalt 1 t 45 minuter. Portioner 4 personer.
Älg fransyska recept Ingredienser. 4 portioner. smör att steka i. g nötkött (fransyska eller innanlår) 1 tsk salt. 1 krm peppar. 1 lök. 5 ansjovisfiléer + 4 msk ansjovisspad (för 4 port) 1 msk sirap.
Tjälknöl fransyska Gör så här. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn det i smör i en stekgryta. Lägg morötter och lök runt om. Häll på buljong, lägg i lagerblad och koka upp. Sänk värmen, lägg på lock och sjud på låg värme ca 2 timmar. Köttet ska bli riktigt mört.
Nötstek i ugn
Skala lök, morot och selleri, skär i bitar och lägg i grytan. Lägg på locket och sätt in i ugnen. 1 st gul lök (ar), 1 st morot, 1 bit selleri. Klar. 7. Låt puttra tills steken har en innertemperatur mellan grader, 1–1 1/2 timme. Förbered och tillaga tillbehören du tänkt servera tills dess att köttet är klart. Stek i ugn Fransyska i ugn. Fransyska är väl värd sin extra tid i ugnen, som den kräver, för att bli riktigt mör och smakrik. Här finner du ljuvliga recept på fransyska i ugn, som passar utmärkt till helgens långkok. Visa mer.